新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 牛占虎 李明娟

賽事聚人氣，市集展風(fēng)華。5月21日，借力2026蘭州馬拉松盛大啟幕的東風(fēng)，作為賽事重磅配套活動(dòng)的小滿市集正式熱鬧開市，濃郁煙火氣與厚重人文韻味相交融，成為蘭馬賽場外人氣爆棚的網(wǎng)紅打卡地，讓各地參賽跑者、市民游客在奔跑競技之余，沉浸式體驗(yàn)蘭州獨(dú)特的城市風(fēng)情與人文底蘊(yùn)。

走進(jìn)小滿市集，熱鬧喧囂的氛圍撲面而來，各類特色攤位整齊排布、貨品琳瑯滿目，現(xiàn)場人流絡(luò)繹不絕、氛圍火熱。市集匯聚蘭州本土特色美食與精品文創(chuàng)兩大核心板塊，牛肉面、特色烤肉、牛奶雞蛋醪糟、釀皮等地道隴原小吃香氣四溢，讓往來賓客一站式品嘗正宗金城風(fēng)味；蘭州刻葫蘆、敦煌巖彩等非遺文創(chuàng)精品悉數(shù)亮相，精巧工藝盡顯甘肅非遺獨(dú)特魅力。與此同時(shí)，甘肅省博物館、簡牘博物館、蘭州市博物館、《讀者》雜志社等多家本土知名文化單位集中入駐，通過多元形式展現(xiàn)隴原文脈底蘊(yùn)，讓八方來客近距離感受金城文化厚重、品味隴原書香，全方位領(lǐng)略蘭州城市風(fēng)采。

據(jù)賽事組委會(huì)工作人員徐佳楠介紹，本次蘭馬小滿市集依托多方平臺(tái)精心招募商戶，匯聚近百家優(yōu)質(zhì)特色攤主，打造集美食體驗(yàn)、文創(chuàng)展示、文化交流于一體的特色休閑空間。借助蘭州馬拉松全國性賽事平臺(tái)，市集全力搭建展示蘭州城市形象的窗口，全方位推介蘭州特色美食、民俗非遺與城市風(fēng)貌，讓每一位外地參賽選手、游客盡享蘭州特色美食、品讀隴原文創(chuàng)魅力，留下專屬難忘的蘭馬城市記憶，以滿滿煙火氣傳遞蘭州城市溫情。

人氣滿滿的市集背后，離不開全方位、精細(xì)化、全覆蓋的食品安全與運(yùn)營保障。本屆蘭州馬拉松賽事規(guī)模宏大、現(xiàn)場人流密集，小滿市集人員流動(dòng)性強(qiáng)，為全力守護(hù)市民、游客及參賽選手飲食安全，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局提前謀劃、周密部署、全程值守，以嚴(yán)苛監(jiān)管、閉環(huán)管控，筑牢市集食品安全堅(jiān)實(shí)屏障，保障市集平穩(wěn)有序運(yùn)營。

“此次市集食品安全保障工作，全程實(shí)行事前嚴(yán)審、事中嚴(yán)控、全程值守的閉環(huán)監(jiān)管模式，嚴(yán)把每一道安全關(guān)口、抓實(shí)每一處運(yùn)營細(xì)節(jié)。”七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲股股長韓霞表示，在商戶入駐環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門對所有經(jīng)營商戶開展資質(zhì)全覆蓋審核，嚴(yán)格核查經(jīng)營證照、從業(yè)人員健康證明，從源頭杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，督促各經(jīng)營商戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記等食品安全管理制度，確保所有食材來源可查、去向可追、全程溯源。

結(jié)合夏季高溫天氣、食材易腐變質(zhì)的特點(diǎn)，七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員有針對性地開展專項(xiàng)監(jiān)管，督促所有商戶嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開、冷藏保鮮、餐具器具分類消毒等經(jīng)營規(guī)范，嚴(yán)禁過期、變質(zhì)、三無食品入市售賣。同時(shí)，常態(tài)化督導(dǎo)各攤位做好環(huán)境衛(wèi)生整治，及時(shí)清理生活垃圾、定時(shí)消殺經(jīng)營設(shè)備，全力維護(hù)整潔有序的市集環(huán)境。市集運(yùn)營期間，監(jiān)管工作人員全程定點(diǎn)值守、動(dòng)態(tài)巡回檢查，重點(diǎn)加大熟食、冷飲、特色小吃等高風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢頻次，對各類不規(guī)范經(jīng)營行為現(xiàn)場督促整改，對問題攤位一律堅(jiān)決清退，實(shí)現(xiàn)食品安全隱患全方位排查、閉環(huán)式清零。

七里河區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大市集巡查監(jiān)管力度，緊盯食品經(jīng)營重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)攤位、重點(diǎn)品類，層層壓實(shí)經(jīng)營商戶食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)商戶誠信經(jīng)營、規(guī)范服務(wù)、文明待客，營造安全、有序、溫馨、舒心的市集環(huán)境，喜迎八方跑者、款待四海賓客，助力2026蘭州馬拉松圓滿舉辦。