新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日報記者 閆婷婷

　　“這里的羊吃中草藥、喝礦泉水，羊肉富硒低膽固醇！”在河西走廊東部的金昌市永昌縣紅窯鎮(zhèn)，金昌居佳生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的養(yǎng)殖基地里，場長趙文天指著成群的肉羊自豪地介紹。這片北緯38°黃金農(nóng)牧帶孕育的“永昌肉羊”，如今正從“養(yǎng)好羊”的傳統(tǒng)優(yōu)勢邁向“數(shù)好羊”的數(shù)字新篇——2025年12月22日，“永昌肉羊”數(shù)據(jù)產(chǎn)品在北京國家會議中心掛牌成功，成為全國首批地理標(biāo)志產(chǎn)品數(shù)據(jù)產(chǎn)品，標(biāo)志著永昌肉羊產(chǎn)業(yè)正式邁入“數(shù)字賦能、價值重塑”的新階段。

　　生態(tài)稟賦筑基，鑄就“甘味金品”

　　羊場6個、千只以上規(guī)模羊場16個，形成了“育、繁、推、加、銷”一體化產(chǎn)業(yè)體系。

　　永昌肉羊的獨(dú)特品質(zhì)，根植于祁連山北麓的先天優(yōu)勢。這里光照充足、水源清潔，天然草場中遍布柴胡、沙蔥、枸杞等野生中草藥，祁連山冰川融水富含硒元素，造就了肉羊“飲雪水、食百草”的生長環(huán)境。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，永昌羊肉的硒含量是普通羊肉的2.6倍，膽固醇含量較普通羊肉降低約28%，肉質(zhì)細(xì)嫩無膻味，不飽和脂肪酸占比高，成為名副其實(shí)的“健康優(yōu)質(zhì)肉”。

　　從公元前2300年的畜牧雛形，到如今的規(guī)�；�產(chǎn)業(yè)，永昌肉羊的發(fā)展始終與地域文化深度綁定。相傳清代林則徐流放新疆途經(jīng)永昌時，對當(dāng)?shù)?ldquo;羊肉墊卷子”贊不絕口，這道美食也成為永昌肉羊文化的鮮活載體。如今，“羊肉墊卷子”“開鍋羊肉”“黃燜羊肉”“羊雜湯”等十多種吃法享譽(yù)省內(nèi)外，讓永昌羊肉成為招待貴賓的必備佳肴。

　　歷經(jīng)多年培育，永昌肉羊已斬獲多項殊榮：2015年獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，2021年入選“甘味金品”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌和全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。截至2025年，永昌縣肉羊養(yǎng)殖場戶超1.1萬戶，存欄量68.8萬只、出欄量82.2萬只，羊肉產(chǎn)量達(dá)1.48萬噸，建成萬只以上規(guī)模

　　全鏈升級蓄能，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)根基

　　在永昌縣肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展版圖上，規(guī)模化養(yǎng)殖與精深加工是兩大核心支柱。走進(jìn)金昌居佳生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的屠宰加工車間，工人們正忙著對肉羊進(jìn)行精準(zhǔn)分割，一只羊可分解出100多個產(chǎn)品，通過精細(xì)化加工，每只羊的附加值從2000元提升至3500元。“我們的富硒羔羊肉卷、法式十二肋等產(chǎn)品，每月出貨量達(dá)800噸，暢銷北上廣等城市。”該公司質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人楊榮霖介紹。

　　良種培育是產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的關(guān)鍵。永昌縣通過地企合作、校企聯(lián)動，不斷優(yōu)化肉羊品種。本地蒙古羊與小尾寒羊雜交選育的改良品種，具備體型高大、耐粗飼、繁殖力高、抗病力強(qiáng)等優(yōu)勢。全縣擁有省級種畜場4家，通過畜牧良種補(bǔ)貼項目投放優(yōu)質(zhì)種公羊，推動肉羊良種化程度持續(xù)提高。蘭州大學(xué)與毛卜喇羊場合作開發(fā)的“富硒”羊肉，更成為市場追捧的健康新品。

　　銷售渠道的數(shù)字化拓展讓永昌羊肉香飄全國。在天貓、京東等電商平臺，“西牛優(yōu)選”“毛卜喇”等品牌旗艦店訂單火爆；直播間里，主播們展示著雪花紋路清晰的羊肉產(chǎn)品，僅甘肅天牧食品有限公司的即食烤羊腿，月銷售額就突破15萬元，線上訂單占比超60%。

　　特別是2025年8月13日，金昌居佳生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的880公斤冷凍羊肉制品順利啟運(yùn)香港，包括冷凍羊菲力、蝴蝶排、羊脊骨段、法式小切羊排等多個精細(xì)化品類，這是金昌此類制品首次供應(yīng)香港市場，標(biāo)志著隴原富硒農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)軍高端市場邁出關(guān)鍵一步。

　　從牧場到餐桌，一條涵蓋牧草種植、飼料加工、養(yǎng)殖繁育、屠宰加工、電商銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈已然成型，成為帶動農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　數(shù)字掛牌破局，開啟價值新篇

　　2025年12月22日，“地理標(biāo)志產(chǎn)品數(shù)字賦能與品牌提升工程”啟動儀式上，“永昌肉羊”數(shù)據(jù)產(chǎn)品作為甘肅省唯一入選代表，與全國12省份26個地理標(biāo)志產(chǎn)品共同集中上市，并在華東江蘇數(shù)據(jù)交易所完成登記，獲得產(chǎn)品編碼JSDE.09.11.874057，有效期至2028年12月17日。

　　這一數(shù)據(jù)產(chǎn)品的背后，是永昌縣昌碩達(dá)公司與華南數(shù)字產(chǎn)業(yè)公司的深度協(xié)作。雙方歸集2023至2025年養(yǎng)殖、加工、檢測、流通等全鏈條數(shù)據(jù)，經(jīng)專業(yè)處理、合規(guī)審核與確權(quán)登記，構(gòu)建起“牧場到餐桌”的全流程追溯體系。消費(fèi)者掃描溯源碼，即可查詢羊肉的養(yǎng)殖環(huán)境、生長周期、檢測報告等信息；養(yǎng)殖主體可借助AI算法獲得效率評估、疫病預(yù)警等科學(xué)建議；政府監(jiān)管則能通過數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)決策，徹底破解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)信息不對稱難題。

　　“數(shù)據(jù)產(chǎn)品的掛牌，讓‘永昌肉羊’的核心數(shù)據(jù)從資源轉(zhuǎn)化為可交易、可增值的資產(chǎn)。”永昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長王培根表示。

　　從祁連山下深耕生態(tài)養(yǎng)殖、把羊“養(yǎng)好”，到數(shù)字賽道激活數(shù)據(jù)價值、把羊“數(shù)好”，永昌肉羊的產(chǎn)業(yè)升級之路，正是河西走廊傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)擁抱數(shù)字化、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的生動縮影。未來，永昌肉羊?qū)⒁愿鼉?yōu)的品質(zhì)、更強(qiáng)的品牌、更完善的產(chǎn)業(yè)鏈，走出一條生態(tài)賦能、數(shù)字賦能、品牌賦能的鄉(xiāng)村振興特色之路。